Plats de résistance : Autre

•  Farce à la viande et aux épinards (Plats de résistance)
  Ingrédients : 3/4 de tasse d'épinards cuits égouttés et hachés, 3/4 de tasse de viande cuite hachée, 1/4 de tasse de parmesan râpé, 3 cuillerées à soupe de chapelure, 1 pincée de noix de muscade.
•  Farce aux épinards et au fromage (Plats de résistance)
  Ingrédients : 1 tasse d'épinards cuits égouttés et hachés, 1/2 tasse de fromage frais égoutté, 1/4 de tasse de parmesan râpé, 3 cuillerées à soupe de chapelure.
•  Marinade crue (Plats de résistance)
  Ingrédients : 1 litre de vin rouge, 1 verre de vinaigre de vin, 1 verre d'huile d'olive, 3 échalotes, 1 oignon, 1 clou de girofle, 6 grains de genièvre, 8 grains de poivre gris, 1 carotte, 8 pincées de sel fin, 1 bouquet garni, 1 branche de thym, 3 brins de persil.
•  Marinade cuite (Plats de résistance)
  Ingrédients : 5 carottes, 6 oignons, 8 grains de poivre gris, 2 clous de girofle, 8 grains de genièvre, 4 feuilles de laurier, 1 branche de thym, 3 brins de persil, 1 litre de vinaigre de vin, 1 zeste d'orange, 6 grains de coriandre, 1 grand verre d'huile d'olive, 1 verre de cognac, 2 pincées de sel fin.
•  Marinade express (Plats de résistance)
  Ingrédients : 2 oignons, 1 verre d'huile d'olive, 1 verre de vinaigre de vin, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 3 brins de persil, 6 grains de poivre gris, 8 pincées de sel fin.