Petit déjeuner : Pain, brioche, pâtisserie

•  Brioche (Petit déjeuner)
  Ingrédients : 500g de farine de blé, 16g de levure fraîche, 50g de cassonade, 50g de sucre blanc, 10cl d'eau, 2 oeufs entiers, 2 jaunes d'oeufs, 100g de beurre mou, 200g de crème fraîche, 1 c. à café de sel, huile .
•  Brioche simple (Petit déjeuner)
  Ingrédients : 165 ml d'eau, 1c. à café de sel, 3 jaunes d'oeufs, 375g de farine de blé t55, 2 c. à soupe de cassonade, 2 sachets de sucre vanillé, 85g de beurre en dès, 2.5 c. à café de levure express.
•  Pains au lait (Petit déjeuner)
  Ingrédients : 300 g de farine, 15 g de levure de boulanger fraîche, 75 g de beurre, 20 g de sucre en poudre, 12.5 cl de lait, 5 cl de crème fraîche liquide, 1 c. à café de sel, 1 jaune d'oeuf.