Légumes, gratins, féculents : Gratins

•  Courgettes au riz (Légumes, gratins, féculents)
  Ingrédients : 2 kg de courgettes, 3 c. à soupe de riz, 250g de crème, 3 oeufs, 200g de mimolette, muscade, sel, poivre.
•  Gratin de pâtes : fromage, jambon, oignons (Légumes, gratins, féculents)
  Ingrédients : 300 g de pâtes (tagliatelles, coquillettes, etc), 1 cuil. à soupe d'huile, 200 g de jambon, 2 oignons, 1 bouquet de persil 500 g de fromage blanc à 20%, 2 œufs, 20 cl de crème fraîche liquide, 75 g de fromage râpé, sel, poivre.
•  Gratin de pâtes à la sauce Mornay et au fromage (Légumes, gratins, féculents)
  Ingrédients : 300 g de pâtes, 40g de farine, 40g de beurre, 1/2 litre de lait, 150g d'emmental ou de comté râpé, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre, noix de muscade râpée .
•  Gratin de pâtes au fromage et aux champignons de Paris (Légumes, gratins, féculents)
  Ingrédients : 300 g de pâtes, 20 cl de crème fraiche liquide, 100 g de fromage râpé, 1 oeuf, champignons de paris emincés, sel, poivre, basilic, huile d'olive.