Entrées

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•  Salade Grecque (Entrées)
  Ingrédients : 200 g de bâtonnets de Surimi, 150 g de Fêta, 50 g d'olives noires, 2 tomates, 2 pommes vertes, 1 avocat, 1 botte de coriandre fraiche, 2 dl d'huile d'olive, 1 dl de jus de citron, sel, poivre.
•  Salade italienne au Merzer (Entrées)
  Ingrédients : 275g de Merzer, 4 tranches de jambon italien ou de Parme, 150g de tomates confites, 4 oignons nouveaux, 1/2 botte de radis, 1/2 botte de persil, pousses de salade, 3 c. à soupe d'huile de noisette, 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès, sel, poivre.
•  Salade printanière aux cerises (Entrées)
  Ingrédients : 150 g de salade verte, 100 g carottes primeur, 100 g de radis, 100 g de cerises, 1 avocat, 1 jus de citron, 150 g de blanc de volaille, huile, vinaigre, estragon, sel, poivre.
•  Sardines marinées et crudités (Entrées)
  Ingrédients : 6 tomates, 3 poivrons rouges, 6 oignons, huile d'olive, 1 boîte de sardines marinées, 1/2 botte de radis, 1/2 c. à café de thym, sel.
•  Sauce à salade au citron (Entrées)
  Ingrédients : 20 cl de crème liquide allégée, 5 c. à soupe de ciboulette ciselée, 5 c. à soupe de jus de citron, 2 petites échalotes, sel, poivre.
•  Soupe à la bière (Entrées)
  Ingrédients : 1.5 litre de bière légère, 3 cuillères à soupe de farine, 50g de beurre, 100g de crème fraîche, 1 cuillère à café de sucre, sel, poivre, cannelle, 6 tranches de pain grillé.
•  Soupe à l'ail (Entrées)
  Ingrédients : 1.5 litre d'eau, 6 gousses d'ail, 100g de vermicelle fin, 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, 2 jaunes d'oeufs, 1 feuille de laurier, 6 tranches de pain rassis, 100g de gruyère râpé, sel, poivre.
•  Soupe de potiron (Entrées)
  Ingrédients : 1 beau morceau de potiron, 1/2 l de lait demi-écrémé, Sel, Poivre, Noix de muscade.
•  Soupe d'Halloween (Entrées)
  Ingrédients : 2 courges de 500g, 5 échalotes, 20 cl de crème fraîche, 1/2 cuillerée de muscade, 100g de beurre, sel, poivre.
•  Terrine de thon (Entrées)
  Ingrédients : 300 g de miettes de thon au naturel en boite, 20 cl de crème fraiche liquide, 4 oeufs, persil, sel, poivre.

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