Desserts : Gâteaux

•  Cake rhum raisins banane (Desserts)
  Ingrédients : 3 bananes très très mûres, 100g de raisins secs de Smyrne, 2 cuillères à soupe de rhum brun, 175g de sucre, 175g de beurre fondu, 4 oeufs entiers, 250g de farine, la moitié d'un sachet de levure chimique, 5 cl de lait.
•  Couronne aux noisettes et pépites de chocolat (Desserts)
  Ingrédients : 120g de beurre, 150g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1/2 c. à café de sel, 1 pincée de cannelle, 150g de poudre de noisettes, 100g de pépites de chocolat, 4 c. à soupe de confiture d’abricot, 300g de sucre glace, 2 c. à soupe d’eau, 1 doigt de rhum .
•  Ganache chocolat aux raisins macérés (Desserts)
  Ingrédients : 1 poignée de raisins secs macérés plusieurs jours dans du rhum, 450g de chocolat mi-amer, 3 jaunes d'oeufs, 5 blancs d'oeufs, 250g de crème fraîche, 1 litre de lait, 6 jaunes d'oeufs, 100g de sucre en poudre, 1 verre de rhum..
•  Gateau à l'Ananas (Desserts)
  Ingrédients : 2 verres de sucre, 3 oeufs, 1 pot de yaourt, 1 verre d'huile, 4 verres de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1 boîte d'ananas en tranches.
•  Gâteau au chocolat et beurre salé (Desserts)
  Ingrédients : 200g de chocolat, 200g de beurre salé, 200g de sucre, 5 oeufs, 100g de farine, 25cl de lait, 25cl de crème liquide, 100g de sucre, 6 jaunes d’oeufs, 1 gousse de vanille .
•  Gateau aux dattes et à la muscade (Desserts)
  Ingrédients : 350g + 2cs de cassonade, 250g de farine, 125g de beurre, 2 cuillerées à café de levure chimique, 1 cuillerée à café de bicarbonate, 75g de lait, 2 oeufs battus, 1.5 cuillerée à café de muscade, 375g de dattes hachées, 1 peu de crème..
•  Petits moelleux au chocolat (Desserts)
  Ingrédients : 150g de chocolat noir, 12 carreaux de chocolat noir, 80g de beurre, 90g de sucre en poudre, 2 c. à soupe rases de farine, 4 oeufs, sucre glace.
•  Tiramisu (Desserts)
  Ingrédients : 3 oeufs, 100 g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 250 g de mascarpone, 24 biscuits à la cuillère, 0.5 litre de café noir non sucré, 30 g de poudre de cacao amer, 2 ou 3 cuillerées à soupe de rhum..
•  Tourte à la fourme d'Ambert (Desserts)
  Ingrédients : 500g de pâte feuilletée, 40g de raisins secs, 200g de sucre, 1/2 litre de lait, 6 oeufs, 120g de farine, 6 cl de crème, 100g de beurre, 80g de fourme d'Ambert, 800g de poires, 1 dl de jus de poires.