Apéritifs et buffets : Amuses-gueule

•  Bouchées de chèvre aux figues (Apéritifs et buffets)
  Ingrédients : 1 chèvre frais, miel, figues séchées, poivre, sel .
•  Canapés à la tomate et à la feta (Apéritifs et buffets)
  Ingrédients : 300g de tomates, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 80g de poivron rouge, 300g de feta, 2 c. à soupe de fines herbes hachées (persil, thym, basilic), 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de cognac, 12 tranches de baguette de pain, 40g de beurre, 12 feuilles de basilic, sel, poivre.
•  Croustillons au chèvre (Apéritifs et buffets)
  Ingrédients : 100g de chèvre frais, 1 oignon blanc coupé finement, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, 50g d'abricots secs coupés en dés fins, huile d'olive, 4 feuilles de brick..
•  Feuilles d'endives au roquefort (Apéritifs et buffets)
  Ingrédients : 150g de roquefort, 100g de fromage blanc frais, 5 radis, 5 brins de ciboulette, 2 petites endives, poivre.
•  Feuilletés de saucisses cocktail (Apéritifs et buffets)
  Ingrédients : des petites saucisses cocktail, un rouleau de pâte feuilletée.
•  Feuilletés moutarde jambon fromage (Apéritifs et buffets)
  Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde fine, 2 à 3 tranches de jambon blanc, gruyère râpé.
•  Gougères au comté (Apéritifs et buffets)
  Ingrédients : 25 cl de lait, 60 g de beurre, 125 g de farine, 4 œufs, 70 g de Comté, 1 c. à soupe de crème fraîche, sel, poivre.
•  Mini croissants feuilletés (Apéritifs et buffets)
  Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 tranche jambon, 1 morceau de comté, 1 morceau de bleu, des noix, 1 jaune oeuf .
•  Mini pizzas apéritif (Apéritifs et buffets)
  Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilleté, 100 g de fromage râpé, 2 oignons, 2 tomates, herbes de provence, huile, sel, poivre.
•  Mini tartelettes apéritives (Apéritifs et buffets)
  Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée, 1 tomate, 1 boîte de tomacoulis aux herbes, olives noires ou vertes dénoyautées, 4 filets d'anchois,200g de fromage blanc,1 belle cuillère de moutarde, un peu de persil déshydraté, 50 g de fromage râpé, paprika .
•  Tuiles garnies aux noix de pécan (Apéritifs et buffets)
  Ingrédients : 1 paquet de tuiles, 1 sachet de noix de pécan, 1 c. à soupe de paprika doux, 1 poivron rouge, 1 gros fromage frais à 40% de matières grasses.