Recette de cuisine : Truite en croûte de sel

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Même si la recette peut décourager par la quantité impressionnante de sel qu'il faut y mettre, il ne faut pas se fier à l'apparence... je vous assure que c'est très bon !

Difficulté : facile
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 20 minutes
Nb de personnes : 4

Ingrédients :
- 1 truite d'environ 1 kg
- moutarde de Dijon
- 500g de gros sel

1. Faire préchauffer le four th 210.

2. Badigeonner la truite de moutarde.

3. Dans le fond d'un plat sabot en pyrex, mettre 1/3 du paquet de gros sel.

4. Poser la truite sur le sel et la recouvrir du sel restant.

5. Mettre le plat au four. Cuire pendant 20 minutes.

6. Enlever la peau et la croûte de sel en coupant par le milieu.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 19/09/2007 par Lotus.

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