Recette de cuisine : Travers de porc caramélisés au miel

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Recette idéale pour épater la galerie, le succès est assuré. Attention, préparez-vous à vous régaler !

Difficulté : moyen
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de Cuisson : 40 minutes
Nb de personnes : 4

Ingrédients :
- 1 kg de travers de porc
- 50g de cassonade
- 1 citron vert
- 20g de riz basmati
- coriandre fraîche
- sel
- poivre
- 4 c. à soupe de quce soja
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café de cannelle en poudre.

1. Frotter les travers avec le sel et la cassonade.

2. Melanger la sauce soja, le miel, le ketchup, le gingembre et la cannelle.

3. Imprégner les travers de porc avec le marinade et laisser mariner au moins 30 minutes.

4. Préchauffer le four à 180°, ou th 6, et enfourner les travers.

5. Lorsqu'ils sont bien dorés, les retourner pour faire colorer l'autre face.

6. Accompagner de citron vert et de riz basmati.

7. Décorer de coriandre fraîche.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 25/09/2007 par Lotus.

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