Recette de cuisine : Tortillas

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Idéal pour accompagner un repas tex-mex ou pour réaliser des burritos, des fajitas, des enchiladas..

Difficulté : facile
Origine : Amérique Centrale
Temps de préparation : 70 minutes
Temps de Cuisson : 24 minutes
Nb de personnes : 4

Ingrédients :
- 400g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 80 ml d'huile d'olives
- 250 ml d'eau chaude

1. Tamiser la farine.

2. Mélanger tous les ingrédients et les pétrir une dizaine de minutes (au robot de préférence).

3. Couvrir la pâte. Laisser reposer au chaud durant 1 heure.

4. Diviser le pâte en 12 boules. Etaler chaque boule pour en faire une galette de 20cm de diamètre environ.

5. Faire chauffer une poêle à feu moyen. Cuire les tortillas 1 min de chaque côté. Attention à les laisser refroidir avant de les empiler.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 03/04/2007 par lotus.

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