Recette de cuisine : Toast à l'italienne

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Excellente idée pour accompagner l'apéritif. Cette recette n'est absolument pas bourrative, et est simple à réaliser en plus.

Difficulté : facile
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de Cuisson : minutes
Nb de personnes : x

Ingrédients :
- tomates
- ricotta
- huile d'olive
- pain de campagne en tranches
- sel
- poivre

1. Faire griller les tranches de pain de campagne.

2. Eplucher les tomates, après les avoir rapidement ébouillanter pour que ce soit plus facile. Puis les épépiner et les couper en tout petits dés.

3. Mettre les morceaux de tomates dans un bol, avec le sel, le poivre, et 4 cuillèrées à soupe d'huile d'olive.

4. Laisser mariner.

5. Pendant ce temps, tartiner la moitié des tranches de pain avec la ricotta en couches très épaisses. Saler, poivrer, et rajouter un mince filet d'huile d'olive sur chaque toast.

6. Prendre les autres tranches de pain et poser dessus les tomates marinées.

7. Disposer le tout joliment et servir frais.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 21/12/2007 par Lotus.

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