Recette de cuisine : Tiramisu

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Parmi les nombreuses recettes de Tiramisu, celle-ci peut prétendre au titre de "recette originale". Elle est absoluement excellente et n'est pas difficile à faire.

Difficulté : facile
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : minutes
Nb de personnes : 8

Ingrédients :
- 3 oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 0.5 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer
- 2 ou 3 cuillerées à soupe de rhum.

1. Séparer les blancs des jaunes.

2. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.

3. Rajouter le mascarponeau fouet.

4. Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement au mélange précédent.

5. Préparer du café noir et y mouiller les biscuits.

6. Au fond du moule : disposer les biscuits, recouvrir d'une couche de crème au mascarpone. Continuer en alternant ainsi buiscuits et crème. Finir par une couche de crème.

7. Saupoudrer de cacao. Réfrigérer 4 heures.

Pour finir... Réfrigéré une journée entière, il sera encore meilleur.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 28/03/2007 par lotus.

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