1. Peler les kiwis et les couper en rondelles. En garnir le fond et les bords de 4 ramequins.

2. faire tremper les feuilles de gélatine 10 mn dans de l'eau froide.

3. Mettre 3 cuillères à soupe de crème de coco dans une petite casserole. Mettre le fromage blanc et le reste de la crème de coco dans un grand bol. Ajouter le sucre et fouetter énergiquement.

4. Mettre la crème de coco à chauffer. Puis ôter du feu et y faire fondre les feuilles de gélatine, préalablement essorées.

5. bettre le mélange et rajouter le fromage blanc. Mélanger et fouetter à nouveau.

6. Verser cette préparation dans les ramequins en veillant à ce que les rondelles de kiwis restent bien contre la paroi.

7. Réfrigérer durant 2 heures. Puis démouler et saupoudrer de noix de coco râpée.