Recette de cuisine : Tarte kiwis-bananes

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Excellente tarte printanière, qui change des desserts trop lourds.

Difficulté : facile
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 15 minutes
Nb de personnes : 6/8

Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 2 bananes
- 25 cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 2 jaunes d'oeufs
- 55g de sucre
- 20g de Maïzena
- 6 kiwis
- 1 sachet de nappage pour tarte (facultatif).

1. Crème patissière : faire bouillir ensemble le lait et la vanille. Fouetter les oeufs et sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la Maïzena. Mélanger. verser sur le mélange le lait bouillant. Mélanger vigoureusement et faire chauffer à feu doux sans cesser de remuer. Stopper la cuisson aux premiers bouillons. Laisser refroidir.

2. Garnir un moule à tarte avec la pâte sablée. Cuire la pâte à blanc, 12 mn; à 200°, après l'avoir bien recouverte de papier d'aluminium. Puis enlever l'aluminium et faire cuire 3 mn supplémentaires.

3. Ecraser une banane à la fourchette afin d'en faire de la purée. Incorporer cette purée dans la crème patissière refroidie.

4. Etaler la crème sur la pâte.

5. Peler les kiwis. Couper les kiwis et la banane en rondelles.

6. Garnir la tarte des rondelles de fruits.

7. Napper la tarte avec le sachet de nappage pour tarte.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 20/03/2007 par lotus.

Vos conseils et commentaires

Excellent ! tout le monde s'est régalé.
Commentaire posté par gugus le 15/12/2007 à 22:42

Excellente recette de dessert. Avec des bananes uniquement, c'est aussi excellent ! Deux petite choses : bien percer le fond de tarte avec une fourchette avant la cuison car elle peut gonfler. Faire attention aux bananes qui peuvent noircir si on place trop tôt les rondelles sur le dessus de la tarte.
Commentaire posté par ^o^ le 16/12/2007 à 19:21

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