Recette de cuisine : Tarte au fromage

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Froide ou chaude, cette tarte au fromage régalera toute la famille...

Difficulté : facile
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 30 minutes
Nb de personnes : 6

Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème
- 4 oeufs
- 250 g de fromage râpé
- sel
- poivre
- noix de muscade rappée

1. Préparer l'appareil. Dans un récipient, mélanger le lait, la crème, les oeufs. Ajouter une pincée de noix de muscade rappée. Saler, poivrer (1 pincée environ).

2. Etaler et placer votre pâte brisée dans votre plat à tarte. Piquer avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas pendant la cuisson.

3. Etaler le fromage rappé sur le fond de tarte. Préférez le Comté à l'Emmental. Ce dernier est plutôt fade.

4. Faire préchauffer le four à 250°C. Verser l'appareil dans le fond de tarte. Cuire 30 minutes environ à 250°C.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 20/12/2006 par peg.

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