Recette de cuisine : Tarte au chèvre et à la tomate

1. Disposer la pâte feuilletée et son papier sulfurisé sur un plat à tarte. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas. (Beurrer abondament votre tôle à tarte si vous n'avez pas de papier sulfurisé.)

2. Badigeonner au pinceau votre fond de tarte avec la moutarde.

3. Couper les tomates en rondelles. Disposer les morceaux de tomate dans le fond de tarte par dessus la moutarde.

4. Couper finement la ciboulette aux ciseaux. Parsemer des morceaux de ciboulettes, des pluches de Thym et 50 g de fromage râpé (emmental) par dessus les tomates. Saler et poivrer.

5. Couper en rondelles le fromage de chèvre et disposer sur la tarte.

6. Arroser la tarte avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le reste du fromage râpé.

7. Cuire au four 1 heure à 180°C.