Recette de cuisine : Soupe de potiron

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Délicieux et diététique !!!

Difficulté : facile
Origine : Indifférent / Inconnu
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 40 minutes
Nb de personnes : 4

Ingrédients :
- 1 beau morceau de potiron
- 1/2 l de lait demi-écrémé
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade

1. Séparer le potiron en deux, enlever les pépins, ôter la peau et découper en morceaux. Laver les morceaux et placer dans un faitout ou une cocotte.

2. Recouvrir au 3/4 de lait.

3. Mettre sur le feu et porter à ébullition pendant environ 5 min. Couvrir le faitout avec son couvercle. Baisser le feu et cuire près de 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le potiron.

4. Passer au mixeur pui saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade râpée.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 13/01/2007 par peg.

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