Recette de cuisine : Sauce suprême

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Un velouté de volailles enrichi de crème fraîche.

Difficulté : facile
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : minutes
Nb de personnes : 4

Ingrédients :
- 1 bol de béchamel un peu particulière
- 1 tasse de crème fraîche

1. La sauce béchamel doit être faite non pas avec du lait mais avec du bouillon de volaille (eau + cube pré-concentré).

2. Ajouter la crème petit à petit dans la béchamel en remuant sans arrêt.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 27/04/2007 par lotus.

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