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Recette de cuisine : Sauce poivrade
Index des recettes >> Sauces >> Sauces salées
Pour accompagner les viandes.
Difficulté : facile
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 35 minutes
Nb de personnes : 6
Ingrédients :
- 1 carotte
- 1 oignon
- 80g de jambon
- 6 tiges de persil
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- thym
- laurier
- sel
- vinaigre de vin.
1. Couper la carotte, l'oignon et le jambon en petits dés.
2. Hacher le persil.
3. Faire revenir l'huile dans une casserole, avec du thym, du laurier et du sel.
4. Mouiller avec 2 verres de vinaigre de vin.
5. Laisser cuire à feu doux pendant 30 min.
6. Filtrer en écrasant.
Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.
Recette de cuisine postée le par lotus.
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