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Recette de cuisine : Sauce moutarde
Index des recettes >> Sauces >> Sauces salées
Une sauce bien relevée, pour accompagner les viandes rôties, rouges ou blanches.
Difficulté : moyen
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de Cuisson : 10 minutes
Nb de personnes : 4
Ingrédients :
- 125g de beurre
- 2 cuillerées à soupe de moutarde forte
- 1 cuillerée à café de Maïzena
- 1/2 verre d'eau chaude
- poivre
- sel
1. Mettre à chauffer sur le feu une casserole d'eau assez grande.
2. Mettre la moutarde dans un bol. Faire chauffer le bol dans la casserole (bain-marie).
3. Ajouter dans le bol le beurre en petits morceaux, sans jamais arrêter de tourner. Chaque morceau de beurre doit être bien fondu avant d'en ajouter un autre.
4. Saupoudrer de Maïzena. Mélanger.
5. Verser le demi verre d'eau chaude dans le mélange. Tourner.
6. Saler et poivrer. Servir immédiatement.
Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.
Recette de cuisine postée le par lotus.
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