Recette de cuisine : Sauce crème au Marsala

Index des recettes >> Sauces >> Sauces et coulis sucrés

Chaude ou froide, pour les beignets, gâteaux et puddings.

Difficulté : difficile
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de Cuisson : 10 minutes
Nb de personnes : 8

Ingrédients :
- 3 jaunes d'oeufs
- 1/2 tasse de Marsala ou de Xérès
- 1 cuillère à café de cognac
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

1. Mette les jaunes et le sucre dans un bol.

2. Faire chauffer au bain-marie tout en tournant, afin que le mélange devienne épais et clair.

3. Ajouter le vin.

4. Cuire au bain-marie jusqu'à épaississement.

5. Ajouter le cognac.

6. Mélanger.

7. C'est prêt !

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 30/01/2007 par lotus.

Navigation

Newsletter

Ajouter à mes favoris :

Sur Photo-evasion.com :

Cuisine : Idées de recettes...

Publicité

Recette de cuisine : Sauce crème au Marsala

A vous la parole ! Laissez vos commentaires.

Rechercher :

Publicité