Recette de cuisine : Sauce aigre-douce "Ananas - tomate"

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Cette sauce est idéale pour accompagner le poulet sauté, le porc frit ou les crevettes.

Difficulté : facile
Origine : Asie - Extrême Orient
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de Cuisson : 10 minutes
Nb de personnes : 3

Ingrédients :
- 1 c. à café 1/2 de Maïzena
- 2 c. à soupe de cassonade
- 3 c. à soupe de jus d'ananas
- 2 c. à soupe de sauce tomate
- 2 c. à café de sauce soja
- 3 c. à soupe de vinaigre

1. Délayer la Maïzena dans 1 c. à café 1/2 d'eau. Réserver.

2. Dans une petite casserole, verser le vinaigre, le jus d'ananas, la sauce tomate, la sauce de soja et la cassonade. Porter à ébulition.

3. Lorsque l'ébulition est atteinte, baisser la puissance du feu et incorporer la préparation de Maïzena. Remuer jusqu'à épaississement de la sauce. 5 minutes environ.

Pour finir... Servir chaud en accompagnement...

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 09/12/2006 par peg.

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