Recette de cuisine : Salade printanière aux cerises

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Une salade printanière de crudités. Très diététique et en petit plus des cerises...

Difficulté : facile
Origine : Indifférent / Inconnu
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 0 minutes
Nb de personnes : 4

Ingrédients :
- 150 g de salade verte
- 100 g carottes primeur
- 100 g de radis
- 100 g de cerises
- 1 avocat
- 1 jus de citron
- 150 g de blanc de volaille
- huile
- vinaigre
- estragon
- sel
- poivre

1. Bien laver les fruits et légumes.

2. Ajouter les ingrédients au fur et à mesure de la préparation dans un saladier. Trier la salade. Découper les radis en rondelles. Eplucher et râper les carottes. Enlever les queues et les noyaux de cerises coupées en deux. Eplucher et découper en dés l’avocat. Arroser d'un jus de citron les morceaux d'avocat.

3. Mélanger les crudités.

4. Ajouter les blanc de volaille (dinde ou poulet) coupée en dés.

5. Préparer dans un bol la vinaigrette à l’estragon : huile, vinaigre, estragon, sel, poivre. Verser sur la salade juste avant de servir.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 13/01/2007 par peg.

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