Recette de cuisine : Salade italienne au Merzer

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Salade super savoureuse, agréable à manger et à regarder !

Difficulté : facile
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 0 minutes
Nb de personnes : 4

Ingrédients :
- 275g de Merzer
- 4 tranches de jambon italien ou de Parme
- 150g de tomates confites
- 4 oignons nouveaux
- 1/2 botte de radis
- 1/2 botte de persil
- pousses de salade
- 3 c. à soupe d'huile de noisette
- 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès
- sel
- poivre

1. Eplucher et laver les légumes.

2. Couper les radis en deux et effeuiller le persil.

3. Faire la vinaigrette avec l'huile de noisette, le vinaigre de Xérès, le sel et le poivre.

4. Couper en fines lanières le Merzer et le jambon italien.

5. Emincer très finement les oignons.

6. Dans une assiette, mettre les pousses de salade et parsemer d'un peu de vinaigrette. Ajouter ensuite le Merzer et le jambon, les radis, les oignons, le persil et les tomates confites.

7. Finir avec le restant de vinaigrette.

Pour finir... On peut servir la salade avec des pignons de pin, des graines de sésame et des amandes grillées.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 17/10/2007 par Lotus.

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