Recette de cuisine : Salade Grecque

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Joliement présentées, ces assiettes de salade feront une entrée très rafraichissante.

Difficulté : facile
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : - minutes
Nb de personnes : 2

Ingrédients :
- 200 g de bâtonnets de Surimi
- 150 g de Fêta
- 50 g d'olives noires
- 2 tomates
- 2 pommes vertes
- 1 avocat
- 1 botte de coriandre fraiche
- 2 dl d'huile d'olive
- 1 dl de jus de citron
- sel
- poivre

1. Couper en 4 tronçons les bâtonnets de surimi.

2. Couper quelques tranches fines d'avocat et de pomme verte. Découper en dés le reste de pomme, d'avocat et les tomates.

3. Disposer les tranches de pomme et d'avocat en alternance sur 1/3 du bord des assiettes.

4. Mélanger les morceaux de surimi, de pomme, de tomate et d'avocat avec les olives et les dés de fêta. Disposer dans les assiettes.

5. Mixer la coriandre fraiche dans l'huile d'olive. Ajouter le jus de citron. Saler. Poivrer. Verser sur le contenu de l'assiette en assaisonnement.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 26/02/2007 par peg.

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