Recette de cuisine : Salade de pamplemousse océane

1. Couper en deux les pamplemousses. Les vider. Attention à ne pas abîmer leurs peaux : elles serviront de récipients de présentation.

2. Couper les quartiers de pamplemousse en gros morceaux et les mettre dans un saladier. En réserver quelques uns de côté pour la décoration.

3. Couper les tomates en gros morceaux et les ajouter au pamplemousse.

4. Ajouter le maïs et les crevettes. Mélanger doucement tous les ingrédients ensemble.

5. Garnir les 4 peaux de pamplemousses avec le mélange. Si elles ont été abîmées, utiliser des récipients de la même contenance.

6. Presser le citron et hacher le persil. Réaliser la sauce en battant le jus de citron, le yaourt et le persil. Saler et poivrer.

7. verser la sauce sur les pamplemousses.