Recette de cuisine : Rhum arrangé aux épices

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Véritable institution aux Antilles, le rhum est distillé à partir de la canne à sucre. Ce rhum arrangé aux épices est à consommer avec modération...

Difficulté : facile
Origine : Antilles
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de Cuisson : 0 minutes
Nb de personnes : -

Ingrédients :
- 2 litres de rhum blanc
- 5 bâtons de cannelle
- 10 grains de poivre noir
- 10 clous de girofle
- 1 pincée de cumin
- 1/4 de noix de muscade
- 1 piment de Cayenne
- 1 morceau de gingembre frais
- 5 c. à soupe de sucre roux

1. Dans un grand bocal ou une grande bouteille, déposer la cannelle, les grains de poivre, les clous de girofle, la pincée de cumin, la noix de muscade, le piment rouge (de Cayenne), le gingembre coupé en morceaux et le sucre de canne roux.

2. Verser par dessus le rhum blanc.

3. Laisser macérer pendant 3 mois à l'abri de la lumière.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 11/01/2007 par peg.

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