Recette de cuisine : Poulet au curry

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Très facile, le poulet au curry se mange avec du riz assaisonné de paprika pour lui donner une couleur jaune. Les oignons donnent un petit goût sucré à ce plat délicieux.

Difficulté : facile
Origine : Moyen-Orient
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de Cuisson : 15 minutes
Nb de personnes : 4

Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 2 gros oignons jaunes
- 1 pot de crème fraîche allégée
- curry
- cumin
- piment
- sel
- poivre

1. Peler et couper les oignons en petits morceaux. Les faire cuire dans une poêle bien chaude à feu assez fort. Remuer et ajouter du curry et du cumin.

2. Couper les blancs de poulet en émincés (en morceaux). Ajouter le poulet aux oignons dans la poêle. Ajouter à nouveau des épices. Remuer.

3. Diminuer la puissance du feu. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée. Cuire 5 minutes puis ajouter encore 2 cuillères à soupe de crème. Ajuster les épices (curry, cumin, piment, sel, poivre).

Pour finir... Servir bien chaud avec du riz. Ce plat peut être préparé à l'avance. Dans ce cas, ajoutez un peu de crème lorsque vous le réchauffez.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 13/12/2006 par peg.

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