Recette de cuisine : Potage Roi Henri

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Avec croûtons, paprika, et cerfeuil.

Difficulté : facile
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 10 minutes
Nb de personnes : 6

Ingrédients :
- 1.5 litre de bouillon de volaille (fait avec 6 cubes)
- 1 pincée de sucre
- 1 pincée de paprika
- 200g de pain grillé
- quelques branches de cerfeuil

1. Délayer les cubes de bouillon dans l'eau.

2. Dans une casserole, mouiller le sucre, et le faire caraméliser sur feu vif. Aussitôt qu'il commence à colorer, le verser sur feu vif.

3. Ajouter le paprika.

4. Hacher le cerfeuil.

5. Mettre le pain grillé en morceaux.

6. Mettre le cerfeuil et le pain au fond d'un récipient, et verser le liquide dessus.

Pour finir... On peut rajouter 1/2 tasse de Porto dans le bouillon.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 19/05/2007 par lotus.

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