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Recette de cuisine : Potage au persil
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A déguster en toute saison.
Difficulté : facile
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 90 minutes
Nb de personnes : 6
Ingrédients :
- 1 gros bouquet de persil
- 1 laitue
- 500g de pommes de terre
- 60g de beurre
- sel
- poivre
1. Faire bouillir 1.5 litre d'eau, avec 1 cuillerée à soupe de sel.
2. Laver la salade et le persil.
3. Peler les pommes de terre et les couper en petits dés.
4. Mettre les pommes de terre, la laitue, et presque tout le persil dans l'eau. Faire cuire une heure et demi à feu doux, avec un couvercle.
5. Mixer la soupe, en rajoutant une morceau de beurre.
6. Hacher les quelques brins de persil restant, et mettre avec la soupe.
7. Servir aussitôt.
Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.
Recette de cuisine postée le par lotus.
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