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Recette de cuisine : Pancakes au sirop d'érable
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Les pancakes sont traditionnellement accommodés avec du sirop d'érable et une noix de beurre mais rien n'empêche de les dévorer au sucre, au jus de citron ou au nutella.
Difficulté : facile
Origine : Amérique du Nord
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 60 minutes
Nb de personnes : 4
Ingrédients :
- 280g de farine
- 1/2 litre de lait
- 60g de beurre fondu
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de levure chimique
- 3 oeufs
- 1 c. à soupe de sucre roux
- huile (pour la cuisson)
- Sirop d'érable
1. Casser les oeufs dans un bol. Bien les battre. Faire fondre le beurre.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre roux, la levure et le sel. Creuser une fontaine (un trou) et incorporer la moitié du lait. Bien remuer ou battre au batteur électrique.
3. Ajouter les oeufs battus puis le beurre fondu et le reste du lait. Laisser reposer 1 heure.
4. Graisser la poêle avec un peu d'huile et mettre à chauffer. Cuire les pancakes, ils doivent êtres plus épais qu'une crèpe.
Pour finir... Dégustez vos pancake avec du sirop d'hérable !
Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.
Recette de cuisine postée le par peg.
Vos conseils et commentaires
Délicieux avec de la confiture de myrtilles ou de fruits rouges...
Commentaire posté par peg le 22/12/2006 à 12:38
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