Recette de cuisine : Mousse au chocolat, façon Alex

1. Faire cuire au bain marie le chocolat. Si vous n'avez que du chocolat noir, vous pouvez versez un peu de lait. Remuer jusqu'à obtenir un chocolat bien liquide.

2. Cassez les oeufs et séparer le blanc des jaunes dans un bol. On n'a pas vraiment besoin des jaunes alors en profiter pour faire une omelette est une bonne idée.

3. Battre les blancs en neige au fouet après avoir mis une pincée de sel. Ils doivent tenir accroché à une spatule à l'envers pour être réussi, sinon votre mousse tiendra plus d'une crème au chocolat.

4. Verser les blancs très délicatement dans le chocolat fondu. Incorporé les très doucement afin de ne pas les faire retomber.

5. Mettre la préparation obtenue dans le frigidaire et laisser reposer au moins 3 heures.