Recherche
Recette de cuisine : Mousse au chocolat
Index des recettes >> Desserts >> Flans, mousses, crèmes
Mmm... Délicieux mais il faut laisser reposer 4 heures....
Difficulté : facile
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 0 minutes
Nb de personnes : 6
Ingrédients :
- 200g de chocolat pâtissier
- 50g de beurre
- 4 oeufs entiers
- 1 blanc d'oeuf
- 2 cuillerées à soupe de rhum
- 1 pincée de sel
1. Faire fondre le chocolat au bain-marie, avec le beurre préalablement coupé en morceaux.
2. Hors du feu, ajouter 4 jaunes d'oeufs en tournant vivement, puis mettre le rhum.
3. Battre les 5 blancs d'oeufs en neige, en rajoutant une pincée de sel.
4. Incorporer les blancs cuillerée par cuillerée à la préparation. Il faut soulever délicatement le mélange, et surtout ne pas tourner avec vigueur ou fouetter.
5. Verser la mousse dans un récipient et la mettre au réfrigérateur durant au moins 4 heures.
Pour finir... On peut remplacer le rhum par 4 petites cuillerées de café très fort.
Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.
Recette de cuisine postée le par lotus.
A vous la parole ! Laissez vos commentaires.
Conditions d'utilisation - Plan du Site - Faire un lien - Partenaires - Atom - RSS - Forum - Contact
Photo-evasion.com - © 2006-2010