Recette de cuisine : Mini tartelettes apéritives

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Recette pour une quinzaine de tartelettes à la tomate et une quinzaine de tartelles au fromage. Attention : il faut prévoir une trentaine de mini-moules.

Difficulté : facile
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 20 minutes
Nb de personnes : 4

Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 1 tomate
- 1 boîte de tomacoulis aux herbes
- olives noires ou vertes dénoyautées
- 4 filets d'anchois
- 200g de fromage blanc
- 1 belle cuillère de moutarde
- un peu de persil déshydraté
- 50 g de fromage râpé
- paprika

1. Couper la tomate et les olives (une dizaine) en petits dés.

2. Découper la pâte et en garnir les mini moules.

3. Pour les tartelettes à la tomate : verser un dé de tomatocoulis, rajouter un petit morceau de tomate, un morceau de filet d'anchois et un morceau d'olive.

4. Pour les tartelettes au fromage : garnir avec une préparation de fromage blanc mélangé avec la moutarde, le persil et le gruyère. Saupoudrer de paprika.

5. Disposer les mini moules sur une plaque et mettre au four.

6. Servir et consommer chaud.

Pour finir... Vous pouvez faire plein de variantes avec ces tartelettes, selon votre goût. Vous pouvez également les préparer et les congeler, en les cuisant au moment de les servir.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 14/12/2007 par Lotus.

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