Recette de cuisine : Mini pizzas apéritif

1. Faites revenir à la poêle les oignons et les tomates dans un peu d'huile. Assaisonnez (sel et poivre).

2. Déroulez (ou étalez) votre pâte feuilletée. Découpez des petits rectangles et carrés.

3. Pincez les quatres coins de chaque rectangle de pâte pour former des petites barquettes. Placer les fonds de mini-tartes sur une plaque à tarte huilée (ou recouverte de papier sulfurisé).

4. Déposez à la cuillère un peu de tomates et d'oignons cuits. Saupoudrez d'herbes de provence puis parsemez par dessus du fromage râpé (emmental ou comté).

5. Mettez au four préchauffé et faites cuire 15-20 mn à four moyen (160-180°C).

6. Servez tiède en apéritif.