Recette de cuisine : Mini croissants feuilletés

1. Pour faire des croissants, il faut des triangles de pâte que l'on enroule sur eux même en commençant par le plus grand coté ; de façon à avoir la pointe du triangle au milieu du rouleau. Ensuite, il faut tordre ces rouleaux en forme de croissant de lune.

2. Déroulez le rouleau de pâte feuilletée sur un plan de travail. La pâte doit avoir une forme ronde. Découpez la pâte en 16 portions. Procédez comme si vous découpiez une tarte ronde, c'est à dire en passant par le centre. On obtiend 16 triangles de pâte allongés.

3. Sur la partie la plus large (c'est à dire vers la bordure de la pâte), déposez la garniture. Sur huit triangles de pâte, un morceau de jambon et un morceau de comté. Sur les huit autres, un morceau de bleu et 1/2 noix (sans la coquille bien sur....).

4. Enrouler chaque petit croissant. Séparer le jaune d'oeuf du blanc. Dorer les croissants au jaune d'oeuf avec un pinceau.

5. La cuisson. Préchauffer le four à 200°C. Cuire 12 à 15 minutes.