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Recette de cuisine : Gratin de pâtes : fromage, jambon, oignons
Index des recettes >> Légumes, gratins, féculents >> Gratins
Un gratin de pâtes au fromage et au jambon très facile à élaborer. On peut faire revenir les oignons à la poêle avant de les introduire dans la préparation du gratin.
Difficulté : facile
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de Cuisson : 30 minutes
Nb de personnes : 6
Ingrédients :
- 300 g de pâtes (tagliatelles
- coquillettes
- etc)
- 1 cuil. à soupe d'huile
- 200 g de jambon
- 2 oignons
- 1 bouquet de persil
500 g de fromage blanc à 20%
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 75 g de fromage râpé
- sel
- poivre
1. Faites cuire vos pâtes "al dente" dans de l'eau salée bouillante. Temps de cuisson : environ 8 minutes. Après cuisson, égouttez soigneusement les pâtes.
2. Epluchez et découpez les oignons en tranches très fines. Découpez le jambon en petits dés. Lavez, essorez et hachez le persil.
3. Dans un saladier, battez au fouet les oeufs en omelette. Incorporez la crème fraîche liquide et le fromage blanc. Salez, poivrez.
4. Mélanger les pâtes, les oignons, le jambon, le persil et la préparation à base d'oeufs, de crème fraiche et de fromage blanc.
5. Versez le tout dans un moule à gratin huilé. Saupoudrez de fromage râpé (préférez le comté à l'emmental).
6. Préchauffez le four. Cuisez le gratin environ 30 minutes à 180/200°C. Sur les 5 dernières minutes, mettez votre four en position grill pour dorer le gratin.
Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.
Recette de cuisine postée le par peg.
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