Recette de cuisine : Gougères au Comté

1. Couper le Comté en petit morceau.

2. Dans une casserole, faire bouillir 1/4 de litre d'eau, avec 80g de beurre et du sel. Puis retirer du feu.

3. Incorporer la farine. remuer jusqu'à obtention d'une boule de pâte.

4. Tout en remuant, ajouter 4 oeufs. Puis rajouter 50g de Comté. saler et poivrer.

5. Sur la plaque du four, beurrée et farinée, disposer les boules de pâte et les dorer au jaune d'oeufs.

6. Piquer les boules avec les morceaux de Comté restants.

7. Faire cuire au four 30 min à 150° (th5).