Recette de cuisine : Gazpacho minute

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Le fameux potage espagnol en simplifié. Une très bonne idée quand on reçoit des gens. Attention, à réfrigérer 2 à 3 heures!

Difficulté : facile
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 0 minutes
Nb de personnes : 4

Ingrédients :
- 1 boîte de jus de tomates
- le jus de 2 citrons
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 piment doux
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 petit concombre
- 4 tranches de pain de mie grillées
- sel
- poivre

1. Mettre dans un grand Tupperware le jus de tomate, le jus de citron, l'huile et le vinaigre. Saler. Poivrer. Réfrigérer 2 ou 3 heures.

2. Juste avant de passer à table, préparer les légumes : peler le concombre et l'oignon, les couper en morceaux. Faire de même pour la tomate et le piment.

3. Répartir les légumes sur une coupe.

4. Couper les tranches de pain en 4. Les mettre dans une corbeille.

5. Servir le liquide glacé dans des tasses. Chacun y rajoutera à sa convenance les légumes et le pain.

Pour finir... On peut ailler les croûtons de pain.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 15/05/2007 par lotus.

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