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Recette de cuisine : Gateau aux dattes et à la muscade
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Tous les amateurs de dattes de ma connaissance raffolent de ce gateau.
Difficulté : facile
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de Cuisson : 55 minutes
Nb de personnes : 8/10
Ingrédients :
- 350g + 2cs de cassonade
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 2 cuillerées à café de levure chimique
- 1 cuillerée à café de bicarbonate
- 75g de lait
- 2 oeufs battus
- 1.5 cuillerée à café de muscade
- 375g de dattes hachées
- 1 peu de crème.
1. Préchauffer le four à 180°. Préparer le moule avec du papier sulfurisé.
2. Passer le sucre, la farine et la levure 10 secondes au mixer. Rajouter le beurre en morceaux, puis mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange friable.
3. Mettre la moitié du mélange obtenu dans le moule.
4. Délayer le bicarbonate dans le lait. Rajouter les oeufs et la muscade. Bien battre.
5. Verser ce mélange dans le reste de la préparation à base de farine. Mixer le tout.
6. Verser le mélange dans le moule. Répartir la moitié des dattes à la surface. Enfourner 55 mn.
7. Retirer du feu et laisser refroidir 10 mn. Démouler. Disposer le reste de dattes sur le dessus du gateau, et saupoudrer avec les 2 cuillerées à café de sucre roux.
Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.
Recette de cuisine postée le par lotus.
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