Recette de cuisine : Farce à la tomate

1. Hacher la viande.

2. Peler et couper très finement l'oignon.

3. Ebouillanter les tomates puis les peler et les couper en quartiers.

4. Chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile dans une petite casserole. Mettre les oignons à chauffer lentement 5 mn, puis ajouter l'ail, les tomates, le thym, le laurier, le vin, du sel et du poivre.

5. Laisser cuire le tout un bon quart d'heure.

6. Mélanger la viande hachée et l'oeuf. Ajouter à la préparation précédente. Bien mélanger.