Recette de cuisine : Crème patissière

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Une crème connue mais toujours appréciée pour accompagner tous vos desserts.

Difficulté : facile
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 10 minutes
Nb de personnes : 6/8

Ingrédients :
- 25cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 2 jaunes d'oeufs
- 55g de sucre
- 20g de Maïzena

1. Faire bouillir le lait et la gousse de vanille.

2. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajouter la Maïzena et mélanger.

4. Verser le lait bouillant sur ce mélange. Mélanger bien.

5. Faire chauffer le tout à feu doux, tout en remuant sans cesse. Couper le feu aux premiers bouillon.

6. retirer du feu et laisser refroidir.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 20/03/2007 par lotus.

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