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Recette de cuisine : Confiture de tomates
Délicieuse confiture qui nous change de l'ordinaire.
Difficulté : moyen
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de Cuisson : 60 minutes
Nb de personnes : 8
Ingrédients :
- 4 kg de sucre
- 4 kg de tomates
- 1 kg de pommes
- 2 citrons
1. Choisir des tomates à peine mûres.
2. Laver, essuyer et couper les tomates en quartiers.
3. Les mettre dans la bassine, avec le même poids de sucre, ainsi qu'avec le zeste et le jus des citrons.
4. Laisser cuire à petits bouillons jusqu'à ce que la confiture commence à épaissir.
5. Ajouter les pommes épluchées. Laisser mijoter 30mn.
6. Mettre en pots et couvrir.
Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.
Recette de cuisine postée le 08/02/2007 par lotus.
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