Recette de cuisine : Churros ou Chichis

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Très appréciés au goûter, les churros nous rappellent nos fêtes et nos vacances...

Difficulté : facile
Origine : Amérique du Sud
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de Cuisson : 2 minutes
Nb de personnes : 6

Ingrédients :
- 250g de farine
- 12 cl d'eau
- 12cl de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- sucre glace
- 1 oeuf entier
- fleur d'oranger ou kirch ou extrait de vanille ou rhum

1. Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et l'oeuf.

2. Faire bouillir le mélange eau + lait. Y ajouter 2 cuillerée à soupe de fleur d'oranger, ou 1 de rhum, ou 1 de kirch, ou quelques gouttes d'extrait de vanille.

3. Ajouter en une seule fois tout le liquide bouillant sur la farine, et remuer vigoureusement.

4. Mettre la pâte dans un appareil à Churros ou dans une poche à douille cannelée.

5. Dans de l'huile bien chaude, faire cuire des boudins de la longueur voulue.

6. Les retirer et les poser sur du papier absorbant, puis les rouler dans du sucre.

7. Manger chaud.

Pour finir... Il faut que la quantité farine+sucre = quantité liquide.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 14/02/2007 par lotus.

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