1. Dans de l'huile d'olives, faire revenir la viande hachée avec un peu d'eau.

2. Quand la viande est presque cuite, rajouter l'oignon et les poivrons à la viande jusqu'à ce qu'ils commencent à griller.

3. Rajouter la pulpe de tomates, saler, poivrer et pimenter.

4. Chauffer quelques minutes au four les tortillas.

5. Sur chaque galette disposer un feuille de laitue, la viande hachée, les tomates en dés et le gruyère râpé.

6. Rouler le burrito. C'est prêt.