1. La veille : Diluer la levure dans l'eau légèrement tiède. Ajouter 100g de farine et laisser reposer durant 4 heures.

2. Mettre de l'huile sur le pétrisseur, dans la cuve de la machine à pain.

3. Battre ensemble les oeufs et la crème fraîche. Les mettre dans la machine.

4. Rajouter dans la machine la préparation faite la veille, le sucre et le reste de farine.

5. Lancer la machine à pain sur la programme pain normal de 900g, couleur claire.

6. Après la première pause rajouter le sel.

7. Puis ajouter petit à petit le beurre coupé en morceaux. Fermer le hublot et laisser le programme se dérouler.