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Recette de cuisine : Beurre Maître d'hotel
Index des recettes >> Sauces >> Sauces salées
Accompagne les viandes, légumes, poissons, grillés ou bouillis...
Difficulté : facile
Origine : Europe Occidentale
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de Cuisson : 0 minutes
Nb de personnes : 6
Ingrédients :
- 100g de beurre
- jus d'1 citron
- quelques brins de persil
- sel
- poivre
1. Hacher finement le persil.
2. Malaxer le beurre pour le faire ramollir.
3. Ajouter le persil. Poivrer. Saler. Ajouter le jus de citron.
4. Mélanger le tout quelques instants. Ce doit être homogène et crémeux.
Pour finir... Le beurre ne doit pas être fondu à la chaleur mais ramolli par une fourchette.
Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.
Recette de cuisine postée le par lotus.
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