Recette de cuisine : Beurre d'anchois

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Idéal pour garnir toasts et sandwiches !

Difficulté : facile
Origine : Indifférent / Inconnu
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de Cuisson : 0 minutes
Nb de personnes : 2

Ingrédients :
- 100g d'anchois dessalés
- 100g de beurre

1. Retirer les têtes et les arêtes des poissons et écraser les anchois pour les réduire en fine purée.

2. Ecraser le beurre à la fourchette.

3. Mêler les deux préparations pour former un mélange homogène.

4. Tenir au frais et tartiner au dernier moment.

Pour finir... Délicieux avec du fromage de chèvre...

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 09/12/2006 par lotus.

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