Recette de cuisine : Apéritif croquant de légumes

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Ces légumes en apéritifs satisferont tout le monde. Très rafraichissant et léger, ils permettrons à ceux et celles qui font attention à leur ligne de ne pas se priver de grignoter autour d'un bon verre...

Difficulté : facile
Origine : Indifférent / Inconnu
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 0 minutes
Nb de personnes : 10

Ingrédients :
- 1 petit chou fleur
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 4 carottes
- 1 concombre

1. Bien laver et égoutter, voir éssuyer, les légumes.

2. Détailler le chou-fleur pour faire des petits bouquets.

3. Peler les carottes. Les couper en bâtonnets.

4. Couper en deux les poivrons. Enlever les pépins et découper en bandes de 1 cm de large environ.

5. Deux posibilités pour le concombre. Faire des bâtonnets comme les carottes ou des rondelles. Dans ce cas, peler le concombre en laissant des bandes de peau (pour la décoreration). Couper en rondelles.

Pour finir... Ranger les morceaux de légumes dans des plats pour faire une jolie présentation. Disposer sur la table avec des ramequins de sauce d'accompagnement. Vos convives pourront déguster les légumes trempés dans la sauce. Par exemple : de la tapenade, du guacamole, du dip au chili et du dip au bleu.

Cette recette contient de l'alcool ? N'oubliez pas que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé. A consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991, dite Loi Evin.

Recette de cuisine postée le 22/12/2006 par peg.

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